201不銹鋼的國家標準牌號是：1Cr17Mn6Ni5N，屬于鉻-鎳-錳奧氏體不銹鋼，硬度強，腐蝕性差、磁性比較低。廣泛應用于照明設備、電信桿、汽車框架等干燥環境下的普通用途。國際標準的201不銹鋼帶的密度一般認為是7.93g/cm3， 201不銹鋼卷是非食品級的不銹鋼，他是二戰時候為了緩解鎳的壓力而研發的節鎳不銹鋼產品，是通過使用氮和錳來代替部分鎳來形成奧氏體相，由于201材料里面的Mn含量很高，在盛裝食品時、在加熱使用過程中，有損健康的元素離子會析出，一般出口美國、歐洲的產品都必須有食品衛生認證，目前比較權威的認證有ROHS，LFGB報告，201不銹鋼材料是通不過這種檢測的。從真正的標準來說，國內沒有任何一個廠家的201是嚴格按照標準來生產的(不論是國內標準還是日標，美標等)，國內所有生產類似201不銹鋼帶的廠家采用的都不是國標或者國際標準，采用的都是企業標準，而且命名方式也是各不相同。國內主要有以下幾種200系鋼種：J1，J3，J4，201，202。后來又出現了對鎳含量控制更低的200等鋼種，至于201C，就是在這后期中國個別鋼廠研發 的201的引申鋼種，201C在201的基礎上繼續減少鎳的含量，增加錳的含量。相比304不銹鋼產品，201不銹鋼板的價格還是比較低的，但因為中國201鋼種多采用企業標準，所以各廠家的料含鎳量各有不同，除了標準四尺材料外，目前國內大多數普通軋延廠只能做到450寬，只有為數不多的精密軋延廠在生產較寬的精密201不銹鋼卷。201不銹鋼帶因為各鋼廠生產材料化學成分不一樣，且冷軋廠軋延設備、技術水平、品質管控差異非常大，在市場上銷售的201不銹鋼帶可謂魚龍混雜，市場價格差異非常大，同一厚度的材料不同廠家售價甚至差異10000元/噸，所以用戶在采購時一定要關注材質證明書及材料表面質量等特性。
201不銹鋼板具有一定的耐酸、耐堿性能、密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、表帶底蓋優質材料，也常用于做裝飾管,工業管,一些淺拉伸的制品。
